Sous le règne de Ramsès III, on tenta en vain de cultiver l’olivier. L’échec a forcé le pharaon à utiliser de l’huile de ricin pour l’éclairage et pour ses onguents, mais l’huile d’olive de Palestine a néanmoins été importée pour l’alimentation, les offrandes et les parfums.
Les oliviers étaient des plantes bien connues en Egypte, on observe, où parmi les produits mis dans les tombes des pharaons pour leur alimentation, dans le transit vers l’au-delà, se trouvaient souvent ces fruits. Quoi qu’il en soit, la référence la plus ancienne et la plus fiable sur l’olivier concerne l’importation d’huile d’olive en de Palestine et en Syrie pendant la IVe dynastie. On dispose également de documents citant l’existence d’un olivier sacré à Héliopolis, pendant les V et IV dynasties.
Dans la IVe Dynastie, nous trouvons également des échantillons de registres sur le commerce intense que l’Egypte avait avec l’Est à travers la Cananée. Parmi la liste des marchandises échangées figure l’huile d’olive en provenance de Syrie et de Palestine.
Dans les hiéroglyphes, dessins et statues des Égyptiens, on trouve de nombreuses références à l’olivier, à ses branches ou au fruit. Sur la célèbre tombe de Toutankhamon, on a trouvé des ornements et des couronnes à base de branches d’olivier et d’autres fleurs.
Dans la dynastie de Toutankhamon, l’huile d’olive était déjà utilisée.
L’huile d’olive crétoise est l’une des décisions économiques les plus importantes de l’Egypte ancienne (2 000 A.C.). Comme l’huile d’olive, mélangée aux côtés d’autres essences, a été très appréciée dans le domaine de la cosmétique. Les précieuses pommades ont été conservées dans des « pots d’étrier ». Avec ces onguents, on est également intervenu sur les momies.
Les Égyptiens attribuaient à la déesse Isis l’endoctrinement de l’humanité sur sa culture et ses utilisations.
Tour primitif trouvé dans une tombe de Tebas (Egypte).
Les tableaux mycéniens, anciens documents de boue, sont les premiers documents écrits à parler de l’huile d’olive. Ces tableaux nous parlent de l’importance que l’huile d’olive possédait dans la cour du roi Minos pour l’économie de la Crète, environ 2500 ans avant JC.
Image d’une planche de boue d’Elbe. Les premiers textes trouvés qui parlent de l’huile d’olive.
Dans l’Egypte ancienne, il existait des parfums à l’huile d’olive. Ceux-ci portent le nom du principal ingrédient qu’ils portent, ou celui du lieu de leur provenance. Les huiles parfumées sont la chose la plus proche de nos parfums actuels, parce qu’elles ont une présentation plus ou moins liquide, qu’elles sont utilisées en petites quantités et qu’elles sont stockées dans de petits flacons ou flacons d’albâtre ou de verre.
Ces précieux récipients étaient originaires d’Egypte, car les parfums les plus célèbres du monde antique y étaient produits et c’est là qu’ils étaient nécessaires. Ils étaient en verre aux couleurs délicates, dont le jaune, très difficile à obtenir. Aujourd’hui, des flacons de parfum vraiment délicats, bien qu’arabes et donc totalement différents des pharaoniques, sont encore fabriqués en Egypte. Le parfum égyptien était fort et durable dans lequel l’odeur de la cannelle et de la myrrhe prédominait. Comme presque tous les parfums coûteux, il était incolore. Celui qui avait 8 ans était beaucoup plus apprécié que le récent. On ne sait pas si ce parfum a toujours été fabriqué en Egypte, mais au IVe siècle, il était encore vendu à Athènes
Lucarne d’huile, était utilisée pour l’éclairage des habitations.
Les lucioles sont de petites lampes à huile d’olive, réalisées dans la boue et les orfèvres y gaspillaient toute leur imagination et leur créativité dans leur décoration à la fois religieuses et profanes.