Jambon Bodega Monroyo, sans sabot

61,60 €
TTC Plazo de entrega 4/5 días laborales

Jambon Bodega « Monroyo »,élaboré à partir d’une sélection soignée des meilleurs porcs issus de la combinaison des meilleures races, comme la Duroc. Avec une curation minimale de 11 mois en cave naturellement, à plus de 800 mètres d’altitude toujours en tenant compte du climat extérieur.

Poids env. de 7,00 à 7,5 kg.

Il est présenté à la vente sans patte.

Quantité

Le séchage est effectué dans des séchoirs naturels et le salage est fait à la main, ce qui garantit un contrôle minutieux de l'ensemble du processus.

La coupe du jambon Serrano est de couleur rougeâtre et d'aspect brillant

A l'œil, on peut voir que la masse musculaire présente une graisse partiellement infiltrée et une consistance onctueuse

C'est un jambon serrano qui a une saveur très caractéristique, agréable, légèrement salée et très aromatique


- · Composition nutritionnelle pour 100gr :

Valeur énergétique

882,5KJ/ 210 kcal

Graisse

8,2g

Graisses saturées

2,9g

Glucides

0,6g

Sucres

<0,5g

Protéine

33,8g

Sel

3,3g

- · Ingrédients Jambon de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (citrate trisodique E-331iii), conservateurs (nitrate de potassium E-252, nitrite de sodium E-250), antioxydants (acide ascorbique E-300, ascorbate de sodium E-301).

- · Allergènes Sans gluten. Pas de composants génétiquement modifiés ou irradiés.

- · Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Il est conseillé de couvrir la première couche de jambon avec un morceau de la même graisse qui la recouvre ou avec un chiffon en coton.
Pour une consommation rapide, il est conseillé de commencer le jambon sur le côté souhaité, mais pour une consommation lente, il faut toujours le commencer sur le côté étroit de la pièce, sauf dans les endroits où il y a un excès d'humidité, nous recommandons de commencer par le côté large, car l'humidité ramollit le jambon.

Présenté sans sabot dans une boîte.

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