Jambon d’appellation d’origine Teruel

Ce jambon de Teruel Soincar-Arc-en-ciel possède une guérison de 16 mois, réalisée en séchoirs naturels et salage donné à la main, assurant ainsi un contrôle attentif des pièces tout au long du processus. Il en résulte une coupe du jambon de teinte rougeâtre et d’apparence brillante.

C’est un jambon de Teruel agréable, aromatique et délicat en raison de la graisse de consistance ontose partiellement infiltrée que possède la pièce, ainsi que de son goût peu salé.