PANCETTA DE PORC SÉCHÉE1/2 DE 0,500 KG ENVIRON

Élaboré dans la province de Teruel par Soincar du groupe Arcoiris.

La pancetta séchée est un produit artisanal, pour sa fabrication elle se fait en en osant bien toute la pancetta avec du gros sel, puis on la laisse reposer avec le sel pendant 2 ou 3 jours.
Après cette période, le sel qui reste est retiré et pimenté ajouté, en le passant au séchoir naturel pour le séchage, ce procédé dure au moins 2 mois environ.

Pour la vente, ils sont emballés sous vide en une seule pièce.
Ainsi, les acheteurs de ces pancettas organisées sont assurés d’un excellent produit, idéal comme apéritif ou comme ingrédient dans la fabrication d’une multitude de ragoûts traditionnels et innovants.


Ingrédients: Pancetta de porc, sel et conservateurs (E250 et E-252). Il peut contenir des traces de lactose, de soja et de sulfites.


Composition nutritionnelle (100 g):
Valeur énergétique 2276KJ / 556 Kcal
Graisses 54,6 g dont
Saturés 22,4 g
Hydrates de carbone 12 g dont:
Sucres 0,8 g
Protéines 15,10 g
sel 3,8 g