Cabezada de cerdo curada
  • Cabezada de cerdo curada

TÊTE DE PORC SÉCHÉE DE TERUEL

13,19 €
TTC Plazo de entrega 4/5 días laborales

Tête de longe de porc séchée, élaborée dans la province de Teruel par Soincar du groupe Arc-en-ciel d’environ 1 kg.

Il est présenté emballé sous vide.

Quantité

Ils se composent de pièces complètes guéries à l’intérieur de l’intestin et séchées à l’air naturellement.

La tête de longe est soumise à un processus de transformation semblable à celui du porc.

On fait le salé et l’adobado avec les épices, puis l’encastre dans l’intestin.
Ensuite, les pièces passent une période de séchage et de maturation dans des séchoirs naturels pendant au moins 60 jours, dont les 20 derniers sont dans des séchoirs d’environnement naturel.

Pour leur conservation, une température comprise entre 5 et 10 º C est requise.

Ingrédients:

Ingrédients: porc, sel, sucre, LACTOSE, paprika, arômes, épices, stabilisateurs (E-301, E331iii), conservateurs (E-250, E-252, E202, E262i et E235). SANS GLUTEN.

Valeur énergétique (100g) 1268KJ/304,5kcal.

Graisses dont 319,6:
Saturés 7,5 g
Glucides 1 g dont:
Sucres 0,3 g
Protéines 31,4 g
Sel 4,2 g

Emballé au vide en pièces de 0,8 à 1,2 kg.

E4