FROMAGE SÉCHÉ LAIT CRU DE BREBIS
7,21 €
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Fromage de brebis séché, élaboré à l’artisanat avec du lait cru de brebis, par Quesos Hontanar, d’Aguilar del Alfambra (Teruel - Espagne).
Il est présenté emballé au vide en format fleur, pesant environ 1200 kg ou en morceaux de 300g en forme de coeur.
Ce fromage séché à la brebis, élaboré à partir de lait cru de brebis, sain, non acide et entier, provient de l’élevage propre. Une pâte pressée est réalisée, avec le lait de brebis, le caillé, le sel et les ferments laitiers, une fois bien préséageuse, la maturation est effectuée dans des locaux à environnement naturel ou dans des salles à température contrôlée pendant six à huit mois.
Ce fromage de Teruel est présenté avec une pâte compacte, avec de très petits trous, sans fissures et une texture dure; est un fromage gras, de couleur jaune paille.
Sous réserve des contrôles et contrôles de la CEE.
Ingrédients: lait de brebis cru, ferments laitiers, E-2528 (conservateur NON extrait de blanc d’œuf), caillé et sel.
Informations nutritionnelles:
Valeur énergétique 445,1 Kcal.
Graisses 35,5 gr.
dont saturées 24,1 gr.
hydrates de carbone 0,5 g.
protéines 30,9 g.
sel 1,6 g.
Vendu en deux tailles: 300g (morceau de forme de cœur), 1200kg (entier).
Q32
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