Queso pasteurizado semi de cabra Monroyo.
  • Queso pasteurizado semi de cabra Monroyo.

FROMAGE DE CHÈVRE SEMI-CUIT AU LAIT PASTEURISÉ

3,93 €
TTC Plazo de entrega 4/5 días laborales

Fromage de chèvre semi-cuit.

Il est présenté en quartiers de 250g emballés à vide.

Quantité

Fromage de chèvre, mûri de 35 à 45 jours, préparé à partir de lait de chèvre 100% pâlisé. En écorce extérieure dure de couleur orange. Son aspect intérieur est de Prat fin avec de petites fossettes inégales de couleur blanchâtre et au goût doux et agréable au lait de chèvre. Il est fait à la main avec du lait pasteurisé de mouton, du sel et du caillé. Avec une période de maturation de 3 à 6 mois.

Les fromages présentent une pâte compacte, peu d’oquedades et une texture dure, mais faciles à couper, on apprécie une coloration jaunâtre dans tout leur intérieur, la croûte est dure et lavée.

Après le processus de caillé, ils souffrent d’un pressage, de sorte que l’on obtient un peu de perte de sérum, de sorte que leur pâte est combien de temps en demi-dur ou dure et a une teneur en humidité de 42-55%.

Ingrédients: lait pasteurisé de chèvre, ferments laitiers, estibilisant: chlorure de calcium, caillé et sel.

Informations nutritionnelles:

Valeur énergétique 1632 kj l. / 390 Kca
Graisses 31 gr.
dont saturées 21 gr.
hydrates de carbone 3,6 g.
dont le sucre <0,5 g.
protéines 24 gr.
sel 1,3 g.

Q2

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Recette

Canapé au fromage de chèvre

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