FROMAGE SÉCHÉ DE MOUTON AVEC DU LAIT PASTEURISÉ

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Fromage de brebis séché au lait pasteurisé de brebis.


Il est présenté emballé au vide en trois formats selon la taille.

POIDS
Quantité

C’est un fromage gras, fabriqué à l’artisanat avec du lait pasteurisé de brebis, provenant de la ferme appartenant à la fromagerie, par Quesos Hontanar de Aguilar del Alfambra (Teruel - Espagne).

Les ingrédients utilisés sont le lait de brebis pasteurisé, le caillé, le sel et les ferments laitiers.

Les fromages présentent une pâte compacte, dure et cohérente, avec de petits pores, sans fissures ni cavernes, de couleur homogène ivoire foncé. Sa croûte est dure et lavée à l’extérieur.

Ces fromages de Teruel ont une période de maturation de 6 à 8 mois.

Ingrédients: lait pasteurisé de mouton, ferments laitiers, E-1105 lysozyme (conservateur extrait de blanc d’œuf), caillé et sel.

Informations nutritionnelles par 100g:
Valeur énergétique 437,3 Kcal.
Graisses 35,7 gr.
dont saturées 25 gr.
Hydrates de carbone 0,99 gr.
Protéines 28,19 gr.
Sel 1,7 g

Vendu en trois tailles: 450 g (moyen), 1 kg (entier), 3 kg (entier).

Q9