FROMAGE DE BREBIS SEMI-MARINÉ AU LAIT PASTEURISÉ HONTANAR

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Fromage de brebis semi-mariné au lait pasteurisé de brebis.


Il est présenté emballé au vide en trois formats selon la taille.

POIDS
Quantité

Fabriqué à l’artisanat avec du lait pasteurisé de brebis par Quesos Hontanar de Aguilar del Alfambra (Teruel - Espagne).

Le lait de brebis provenant des élevages propres est assaudi et conservé au réfrigérateur pendant une période maximale de 48 heures à compter de la traite, avant d’effectuer le fromage. Les ingrédients utilisés sont le lait de brebis, le caillé, le sel et les ferments laitiers.

Ces fromages de Teruel, avec une pâte compacte, peu d’huiles et une texture dure, sont un fromage gras.

Le fromage a une période de maturation de 3 à 6 mois.

Ingrédients: lait pasteurisé de mouton, ferments laitiers, E-1105 lysozyme (conservateur extrait de blanc d’œuf), caillé et sel.

Informations nutritionnelles par 100g:

Valeur énergétique 376,6 Kcal.
Graisses 28,6 gr.
dont saturées 19,2 gr.
Glucides 1,9 g.
Protéines 27,9 gr.
Sel 1,6 g

Présenté en trois tailles: 450g.(moyen), 1k.(entier) et 3k.(entier) environ.

Q7

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Recette

Apéritif au fromage, ananas et cerises

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