Dans la plupart des cas, les maladies des oliviers sont produites par: champignons, bactéries et virus. Les champignons ne peuvent pas fabriquer leurs propres sucres en raison de l’absence de chlorophylle, de sorte qu’ils doivent parasiter des plantes vivantes ou des matières organiques mortes (comme les feuilles de l’olivier quand ils tombent au sol) Les bactéries, ils attaquent généralement plus les animaux et l’homme. Dans l’agriculture, ils sont très difficiles à éradiquer, car les antibiotiques sont très chers, et la meilleure chose à faire est de prévenir les oliviers contre eux. Le mot virus signifie « jus toxiques »,sont des parasites de taille minimale et attaquent surtout des surfaces herbacées.
Les principales maladies qui affectent généralement l’olivier sont:
- Reptile de l’olivier: son nom commun est Cycloconium oleaginym Cas,puisque cette maladie est produite par le champignon Cycloconium oleaginum. L’un des symptômes les plus caractéristiques est l’apparition de taches circulaires sur le faisceau de la feuille de couleur foncée, noire ou grise. Par la suite, ces taches deviennent d’une couleur jaunâtre et à la fin du printemps les feuilles tombent,une défoliation se produit, surtout dans les zones basses de l’olivier, de sorte que l’arbre s’affaiblit, et peut diminuer sa production.
L’agriculteur utilise généralement deux traitements, l’un à la fin de l’été ou au début de l’automne et l’autre à la fin de l’hiver (il faut veiller à ce que les traitements soient faits avant les pluies de fin d’été ou de début d’automne) Il est également recommandé que l’olivier soit bien aéré et que l’on tente de réduire la condensation. , en faisant des élagages où l’arbre n’est pas très peuplé.
Sur ces feuilles d’olivier, on peut observer les taches produites par la maladie du repilo
Certains des produits les plus utilisés dans les traitements sont: Caldo Bordelés, Oxyde cuproso, Oxychlorure de cuivre, Ziram, Oxychlorure de cuivre et Zineb, , Captan, Captafol, Benomilo, etc.
- Verticilium: cette maladie apparaît souvent dans les oliveraies intensives, rarement dans les oliveraies traditionnelles. Ce qui se passe, c’est que les verres conducteurs sont bouchés de sorte que les pousses et les branches secondaires de l’olivier se fanent, même jamais les principaux. Les feuilles n’ont pas tendance à tomber, mais elles se plient pour l’intérieur et les branches meurent. Le champignon se trouve dans le sol et pénètre dans la racine de l’arbre où il commence à se développer.
Il y a des ravageurs comme le dragage ou la perceuse qui peuvent être confondus avec cette maladie. Pour prévenir la maladie, nous devons nous efforcer de ne pas arroser en abondance, d’essayer de localiser l’olivier affecté, de le sortir de la racine et de ne pas boucher le trou avant au moins un an plus tard.
- Olive savonneuse ou Antracnose: le champignon caractéristique de cette maladie (Deutéromycete) agit contre l’olive, bien qu’il attaque aussi parfois les feuilles, les pousses et le bois. Elle est également connue sous le nom de lèpre, vivante ou momifiée. Elle se développe généralement dans les zones humides du sud et du nord-est de la péninsule, avec jusqu’à 40% de la récolte perdue, et affecte la qualité de l’huile d’olive. Il présente deux symptômes:
° la pourriture et momifiée des fruits, d’où l’olive savonneuse. Ce symptôme est le plus caractéristique des deux. Les signes de la maladie peuvent être observés dans les fruits verts, mais il est plus normal qu’il soit vu dans la maturation, en changeant la couleur. Les fruits pourrissent et se déshydratent, de sorte que leur aspect est froissé.
° la défoliation et le dessiccation des branches, ne se produit que dans les branches avec un nombre élevé d’olives affectées. Les feuilles sèchent et se fanent, tombent de l’olivier, les branches s’assèchent et l’olivier commence à s’affaiblir.
Pour leur traitement, il est recommandé d’utiliser des produits contenant du cuivre. Ces traitements sont préventifs, quand nous voyons qu’un olivier est endommagé, nous devons agir, et en cas de pluie répéter le processus.
- Écussez: cette maladie agit sur l’olive. Des taches circulaires de couleur foncée se forment, la forme ressemble à un écusson (d’où son nom) Elle est peu répandue, de sorte que peu d’études ont été faites sur les traitements, mais il est recommandé d’agir comme avec l’olive savonneuse. Il produit des altérations dans l’huile d’olive, augmentant son acidité, une fois des saveurs étranges apparaissent.
On peut observer la tache en forme d’écusson qui se forme dans l’olive
- Tuberculose ou verrues de l’olivier: produite par une bactérie de la branche des Eubactéries. Celle-ci est introduite dans l’olivier par une blessure (causée par le gel, la grêle, les coups...) il n’est donc pas recommandé d’utiliser le vareo comme technique de collecte, car il lui cause de nombreuses blessures (la meilleure option est l’utilisation du vibromasseur ou, mais manuellement) Elle se caractérise par l’apparition de tumeurs principalement petites, prairies, lisses et d’un ton verdâtre. Ils ont ensuite tendance à se broncher, à se quartierr et à se froisser. Ces tumeurs peuvent atteindre la taille d’une noisette. Si l’attaque est très forte, elle peut provoquer un affaiblissement et un séchage de certaines branches. Ces oliviers produisent des olives de mauvaise qualité et tombent souvent au sol (en raison de leur faible nutrition) Les huiles d’olive ont parfois souvent des saveurs étranges.
Il faut dire qu’une fois l’arbre affecté, il est très difficile et coûteux de le guérir. Mais on peut suivre quelques conseils comme tailler les oliviers affectés par la maladie, afin que la bactérie n’atteigne pas les oliviers sains, en outre tous les instruments à utiliser dans l’élagage doivent être désinfectés avec des solutions de sulfate de fer.
- Tumeurs ou tripes du cou: cette maladie est provoquée par la bactérie Agrobacterium tumefaciens. Elle influence généralement davantage les jeunes oliviers. Les symptômes que la maladie nous indique sont l’apparition de grumeaux ou de « tumeurs » par la partie où la tige des racines est bifurquée. Cela empêche la bonne circulation de la sève, et l’olivier meurt, bien qu’il prenne généralement deux ou trois ans. Il faut essayer de faire en sorte que l’olivier ne soit pas blessé puisque cette maladie est transmise par eux, par lequel s’introduit la bactérie, qui attaque l’olivier. Les traitements qui ont été utilisés sont peu efficaces, il est donc préférable de prévenir cette bactérie et de rendre les oliviers dans leur meilleur état possible. Dans le cas où il est assez infecté, il faut l’anéantir.
L’olivier meurt deux ou trois ans après avoir été infecté par la bactérie Agrobacterium tumefaciens
- Mal du plomb: on peut affirmer qu’un olivier a cette maladie si des taches de formes irrégulières de couleur brune et jaune apparaissent. C’est une maladie peu connue, qui peut être confondue avec le repilo. Mais dans ce cas, à l’autre de la feuille, on peut apprécier une teinte grise avec une teinte argentée. Les traitements contre cette bactérie sont les mêmes que ceux utilisés contre le repilote.
- Negrilla: pour que cette maladie doive apparaître dans l’arbre une substance sucrée provenant de pucerons, de cochons ou de mouches blanches, dans laquelle le champignon gras ou la mangrove est posé sur elle. On peut aussi apprécier comment un polyville noir recouvre les feuilles et les fruits, ce qui rend difficile la photosynthèse des feuilles. Le traitement se concentre généralement sur la liquidation des insectes nommés précédemment, de ne pas apparaître la substance sucrée.
La première chose primordiale dans ces maladies est leur prévention, plutôt que leur traitement. Il faut également tenir compte du fait que toutes les maladies que l’olivier peut avoir affectent la qualité de l’huile d’olive qui est réalisée ultérieurement, en diminuant sa qualité.