Teruel a accueilli un concours de coupeurs de jambon serrano auquel ont participé plus de 500 personnes. C’était la sixième édition de ce concours, qui s’est déroulé au Palais des Expositions et des Congrès, et plus d’un millier de plats de jambon serrano de Teruel ont pu être dégustés.
Quinze coupeurs de différents endroits d’Espagne ont participé au concours: Barcelone, Alicante, Malaga, Valence, Badajoz, Séville, Madrid, Cordoue et Teruel. Le jury était composé de l’un des membres du conseil de régulation de l’appellation d’origine Teruel, de l’association des entrepreneurs touristiques et du gagnant du concours de l’année dernière. Le jury attribue les aspects suivants: style, coupe, présentation de la ration, vêtements, créativité, épaisseur et taille de la tranche, rapidité dans le travail de coupe, nettoyage, performance de la pièce et précision dans le poids ou le poids des plats.
Plus d’un millier de plats de jambon serrano de Teruel ont pu être dégustés au concours de coupeurs
Le concours de coupe de jambon serrano a duré une heure et demie, et les téléspectateurs ont pu déguster les plus d’un millier de plats de jambon qui sont sortis des quinze jambons des concurrents. On pourrait également noter le concours gastronomique « Amateurs de cuisine », un concours international de peinture du jambon de Teruel et le concours « Tapas Jamón de Teruel ». En plus des concours, un cours de coupe « Cut for Jamers » a été organisé, dont le moniteur a remporté le concours de coupeurs de l’an dernier.