Les principaux ustensiles utilisés dans la coupe du jambon serrano sont:
- Couteau jambonnier: allongé, à lame étroite, souple et dûment aiguisé, pour couper les tranches du jambon serrano.
Le couteau jambonier est utilisé pour couper les tranches de jambon, sa forme est allongée et à lame étroite
- Couteau large: pour enlever la croûte au jambon et sa graisse extérieure, nous allons sa préparation pour la coupe.
- Couteau court: pour bien nettoyer la pièce. Celui-ci doit être fort, du style de la pointe des pieds.
- Chaire ou pierre d’affûtage: pour aiguiser et éliminer les irrégularités du métal du couteau, pour réaliser une meilleure coupe et plus confortable.
Les couteaux doivent être aiguisés avant de commencer la coupe du jambon, de sorte que nous effectuerons une coupe meilleure et plus confortable
- Jambonnier: sert à placer le jambon serrano. Pour que, lors de la coupe, nous le fassions avec le plus grand confort, stabilité et protection.
Avec le jambonnier, nous effectuons la coupe du jambon d’une manière plus sûre
- Un chiffon ou un chiffon de cuisine: pour couvrir le jambon, afin qu’il ne soit pas desséché. Au lieu du chiffon, on peut aussi placer des morceaux d’écorce ou de graisse, dont on enlève au début le jambon serrano. D’autre part, il est utilisé pour bien tenir la pièce et pour bien nettoyer les couteaux et les mains. Nous devons également utiliser un autre chiffon après avoir aiguisé le couteau, pour enlever la poussière grise, et ne pas tacher ou gâcher le jambon.
Le chiffon est utilisé de cette fois, une fois le jambon commencé, il ne se dessèche pas. Avec la même fonction, nous pouvons utiliser les morceaux de graisse et de croûte qui sont coupés au début
Les principaux utensils utilisés pour couper le jambon serrano sont:
- Couteau tranchant: lame allongée, étroite, souple et correctement aiguisée, pour couper des tranches de jambon.
Le couteau tranché est utilisé pour couper des tranches de jambon, il est long avec une lame étroite.
- Broad knife: pour enlever la croûte et la graisse extérieure du jambon, en préparation pour la coupe.
- Couteau court: pour nettoyer la jambe du jambon. Cela doit être fort, et pointé du tout.
- Sharpener: pour aiguiser et éliminer les irrégularités dans le couteau métallique pour rendre la coupe meilleure et plus facile.
Vous devez aiguiser le couteau avant de commencer à couper le jambon, ce qui rend la coupe plus facile et meilleure.
- Ham stand: pour soutenir le jambon. Nous pouvons donc faire la coupe avec confort, stabilité et protection
- Un chiffon ou une serviette de vaisselle: pour couvrir le jambon, de sorte qu’il ne sèche pas. Au lieu du tissu, vous pouvez également placer des morceaux de croûte ou de graisse, qui sont enlevés au début du jambon. Sur la main, il peut être utilisé pour tenir en toute sécurité la pièce maîtresse et pour nettoyer complètement les couteaux et les mains. Nous devrions également utiliser un autre tissu après avoir aiguisé le couteau pour enlever la poudre grise, afin de ne pas tacher ou endommager le jambon.
Avec un stand de jambon, nous pouvons couper le jambon d’une manière plus sûre.
- Un chiffon ou une serviette de vaisselle: pour couvrir le jambon, de sorte qu’il ne sèche pas. Au lieu du tissu, vous pouvez également placer des morceaux de croûte ou de graisse, qui sont enlevés au début du jambon. Sur la main, il peut être utilisé pour tenir en toute sécurité la pièce maîtresse et pour nettoyer complètement les couteaux et les mains. Nous devrions également utiliser un autre tissu après avoir aiguisé le couteau pour enlever la poudre grise, afin de ne pas tacher ou endommager le jambon.
tacher ou endommager le jambon.
Le tissu est utilisé pour empêcher le jambon commencé de sécher. Avec la même fonction, vous pouvez utiliser les morceaux de graisse et de croûte qui sont coupés au début.