Le jambon serrano, en contenant du zinc, nous aide à développer une plus grande capacité mentale, surtout chez les préadolescents. Sa teneur en protéines, vitamines et minéraux (en plus du zinc et du fer) profite également à l’apport de 20 mg de zinc, cinq jours par semaine pendant trois mois, permet aux adolescents ayant une mémoire plus ductile, de fournir des réponses rapides et précises et une plus grande capacité d’attention, de compréhension et de rétention.
A ces âges, les nutritionnistes accordent une grande importance aux régimes riches en zinc, c’est pourquoi des aliments d’une valeur nutritive importante et d’une bonne teneur en zinc, comme le jambon Serrano (qui contient 2,3 mg/100 g), sont essentiels à l’alimentation.
D’autres études ont également affirmé que le zinc favorise également la coordination visuelle et la force musculaire chez les adultes. En outre, il augmente l’acuité du goût et de l’odorat et facilite la cicatrisation des plaies, des brûlures et des ulcères gastriques.
Le jambon Serrano contient du zinc, composant essentiel à la croissance et au développement des adolescents.
Pour étudier l’importance du zinc, des recherches ont été menées où des filles et des garçons ont reçu du jus de fruits contenant 10 mg, 20 mg de gluconate de zinc et rien d’autre. Il a ainsi été démontré que ceux qui consommaient 20 mg obtenaient des résultats 12% de mieux que ceux qui ne l’avaient pas pris et 6% de mieux que ceux qui n’avaient pris que 10 mg.
Cette contribution au zinc est si importante chez les enfants parce qu’à ces âges, on dépense plus d’énergie et on a besoin de plus de nutriments, et ils sont en phase de croissance et de développement. Des minéraux tels que le fer et le zinc sont nécessaires à la formation de tissus et à la prévention des anémies. En outre, il est bon pour le système immunitaire.
Quoi qu’il en soit, non seulement les adolescents peuvent bénéficier du jambon serrano, mais les personnes âgées ont également besoin d’un apport de 20 mg de zinc pour garder l’esprit éveillé et les réflexes mentaux à jour.