L’artérioséclérose ou athérosclérose est le durcissement des artères, c’est une maladie caractérisée par le développement de plusieurs lésions focales appelées plaques d’athérome. La première cause de décès dans l’Ouest est les maladies cardiovasculaires liées à l’athérosclérose. En Espagne, la moitié des décès survenus chaque année sont dus à l’athérosclérose. On estime qu’en 2020, l’athérosclérose sera la première cause de mortalité dans le monde.
Avoir un taux de cholestérol élevé implique que, lorsqu’il est combiné avec le calcium, il s’accumule dans les parois des artères, éliminant son élasticité, produisant l’artériosclérose. On peut donc dire que le cholestérol influence l’apparition de l’artériosclérose, ce qui entrave le flux sanguin et peut entraîner des troubles circulatoires cardiaques.
Le jambon serrano aide à prévenir l’apparition de l’artériosclérose car il nous aide à réduire le cholestérol
Le jambon serrano nous aide à abaisser le mauvais cholestérol sanguin, de sorte que si le cholestérol peut produire l’artériosclérose, le jambon favorise également la prévention de celui-ci.