INGRÉDIENTS:

Côte de porc
Pommes de terre
Oignon
Tomate
Ail
Laurier
Cannelle
Vin blanc

Costilla de cerdo con patatas

PRÉPARATION:

Il est salé et fait frire la côte,on ajoute l’oignon, l’ail, le laurier, la tomate, la cannelle et le vin blanc. Lorsque le sofrito est fait, il y a de l’eau, et quand il fait bouillir, ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu’à tendreté.


Recette du livre « De pueblo, todo un lujo » recettes culinaires traditionnelles de La Ginebrosa.