INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
100ml d’huile
150 ml. deeche
Sucre
Levure
1 œuf
400 grammes de farine
4 œufs durs
4 morceaux de côte en marinade
4 morceaux de longe dans la marinade
4 morceaux longanise en marinade
PRÉPARATION:
L’huile est échaudée avec le lait, la levure et le sucre, l’œuf battu et la farine sont ajoutés, et bien cuites. Étendre la pâte dans une llanda (plateau de four) et l’éloigner un peu pour couvrir le filetage, puis répartir les œufs durs et les bouchées de marinade, couvrir et laisser la pâte s’ajouter 2 heures, puis le peindre avec de l’œuf battu et rentrer dans le four, cuire 30 minutes à 200º.
VARIANTES:
On peut aussi mettre du lapin frit au lieu de l’adobo.
Recette du livre « Recettes traditionnelles de Torrecilla de Alcañiz »