INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
700 grammes de tomates
350 grammes de poivron
600 grammes d’oignon
4 morceaux de côtes levées en marinade
4 morceaux de longe dans la marinade
4 morceaux longanise en marinade
Huile d’olive et sel
PRÉPARATION:
Nous avons coupé l’oignon et le petit poivron.
Dans une poêle à l’huile chaude, mettre l’oignon et le poivron, lorsque celui-ci cuit, ajouter la tomate râpée, faire frire jusqu’à ce que la tomate soit faite.
Égoutter un peu l’huile de marinade et l’ajouter au chirigol.
VARIANTES:
Actuellement, l’aubergine est également incorporée.
Recette du livre « Recettes traditionnelles de Torrecilla de Alcañiz »