CHOUX DE BRUXELLES AU JAMBON DE TERUEL

Ingrédients pour 4 personnes:

20 p. de Bruxelles

100 gr. jambon serrano de Teruel

1 pc d’oignon

chapelure

vin blanc

sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, mettre les choux avec de l’eau et du sel cuire pendant 15 ou 20 minutes (selon les tailles).

Pendant ce temps, dans une poêle avec quatre cuillères à soupe d’huile d’olive, faire frire l’oignon.

Lorsque vous jetez le jambon de Teruel haché, la chapelure et le vin blanc.

Lorsque l’alcool du vin s’évapore, on ajoute une partie de l’eau de cuisson des choux avec les choux pour qu’ils finissent d’être faits dans la sauce.

Laisser cuire environ 5 ou 10 minutes de plus et...... prêt à servir.