Dans la culture de l’olivier, la récolte est l’un des principaux problèmes. C’est un problème qui peut se poser de diverses manières. L’olive peut être cueillie à l’aide de vibromasseurs ou en frappant directement l’olivier. Ensuite, il faut ramasser les olives du sol jusqu’à la remorque et la transporter à l’almazara. Plusieurs solutions peuvent être proposées pour le même problème.
Une nouvelle solution au problème a été proposée, c’est une solution innovante et différente. L’oliviculteur a toujours essayé d’adapter les outils à l’olivier. Le problème était que jusqu’à présent, il n’avait pas été possible d’adapter les machines pour collecter correctement l’olivier. Maintenant, la nouvelle méthode envisage de le faire à l’envers, d’adapter les oliviers à la machinerie. Cette nouvelle méthode de culture a été appelée culture en haie d’olivier.
La méthode de culture en seto de l’olivier pourrait transformer les oliveraies. À l’heure actuelle, l’olivier est planté dans des verres ouverts, séparés de plusieurs pieds. La méthode de culture en seto prévoit la plantation d’oliviers en formations en palmier ou axe central, comme la vigne.
Préparer le terrain pour la culture de l’olivier en hète.
Une étude préalable des caractéristiques du terrain est essentielle avant de procéder à la transformation de la plantation. Il faut procéder à une analyse du sol, des accumulations possibles d’eau et des nutriments dont l’olivier va avoir besoin. Il est important d’étudier et de préparer le terrain afin d’étendre le plus possible le système radiculaire et d’éliminer toutes les pierres et les restes de racines susceptibles d’entraver la plantation.
L’objectif est de tirer le meilleur parti des facteurs environnementaux, de la lumière, de l’eau, des nutriments et de l’espace tout en recherchant un développement végétatif efficace. Il est important de laisser suffisamment d’espace entre les oliviers pour éviter les compétences à proximité. La distance minimale pour la rue doit être de 4 mètres.
Choisir la distance entre les oliviers est le grand débat. Normalement, la distance doit être d’au moins 1,35 mètre et un maximum de 2 mètres, bien que cette distance ne soit pas fixe et puisse varier en fonction des caractéristiques du terrain.
Si la distance entre les oliviers est plus grande, il faudra plus de temps pour fermer la haie, ce qui coûtera plus d’années pour atteindre la pleine production. De même, si nous rétrécissions cette distance, les oliviers pourraient se battre pour l’espace et il faudrait intensifier les élagages.
Pour l’orientation des rangées, le critère Nord-Sud doit être suivi, en tenant toujours compte de la direction du vent. Il est également important d’établir des marges de parcelle correctes, car la machine utilisée pour la collecte a besoin d’un certain rayon de rotation.
L’usine.
Sur les terrains avec un printemps chaud, une plante de 30 centimètres devrait croître jusqu’à ce qu’elle atteigne un développement adéquat en fin de cycle. Nous obtiendrons ainsi une plantation réussie avec le moins d’investissements économiques.
Si la plantation devait être réalisée dans des climats plus continentaux, il faudrait choisir des plantes dont le développement est plus rapide. Il est également important que les plantes choisies soient bien acclimatées au terrain.
Les plantes ne doivent pas être enterrées au-dessus du cou de la plante car de l’eau pourrait s’accumuler sur les feuilles de base.
L’arrosage.
Il est très important que le système d’irrigation soit installé avant la plantation, de cette façon nous pourrons réguler l’irrigation dès le début de la plantation. L’irrigation au stade de la croissance et du début de la production ne doit pas dépasser 2 000 mètres cubes par hectare.
L’installation d’éléments protecteurs dépend du terrain de plantation et du nombre de rongeurs de la zone. Il faut bien méditer sur l’installation de ces éléments car les rongeurs peuvent parfois aider au développement végétatif des plantes.
Il est également important de choisir correctement les tuteurs, en fonction de la hauteur et de l’épaisseur, du type de matériaux et de la durabilité pour le entutorat. Les matériaux utilisés ne doivent pas être métalliques.
Le rembourrage de la terre avec du plastique foncé est une décision personnelle que l’oliviculteur doit prendre car il peut apporter à la fois des avantages et des problèmes. D’une part, on évite l’utilisation d’une grande partie des herbicides mais, d’autre part, on peut produire une surchauffe des racines, entraînant la mort de la plante.
Les soins de santé.
La santé de notre culture est l’un des aspects les plus importants. Vous ne pouvez pas penser à la culture comme quelque chose d’inerte, où nous enlevons tout ravageur simplement avec des pesticides. Il faut penser à la méthode d’application, à l’origine des agents pathogènes, à leur contrôle, aux seuils de traitement, aux produits, aux doses et aux appareils d’application.
Des mesures préventives doivent être prises, suivant le calendrier d’action, pour éviter certains types de champignons, comme le repilo. Si vous en avez besoin, vous pouvez toujours demander une assistance technique pour identifier et éliminer les ravageurs ou maladies potentiels.
Les maladies et les ravageurs que l’on peut trouver dans la culture de l’olivier en seto sont les mêmes que ceux qui peuvent être produits dans une culture traditionnelle. Le principal problème est qu’avec beaucoup plus de masse végétale et une croissance plus rapide, les ravageurs peuvent se propager très rapidement. Un autre problème majeur est que les oliviers ne sont pas isolés comme dans les cultures traditionnelles, mais que dans chaque ligne tous les oliviers sont unis.
L’abonné et l’irrigation du terrain
Le labourage du sol permet de mieux contrôler l’humidité du sol, mais il existe d’autres méthodes qui peuvent nous donner de meilleurs résultats.
Il est essentiel d’effectuer des analyses des composants nutritifs du sol pour pouvoir réaliser efficacement l’abonné. L’analyse du terrain est effectuée au moment de la plantation des oliviers et doit être répétée pour vérifier si les contributions en cours ont la réponse attendue.
L’apport de micro-éléments doit également être effectué selon le calendrier. Il est facile de savoir si l’un d’eux est nécessaire, car les carences se manifestent très clairement dans la culture. Les composants dont notre culture aura besoin en plus grande quantité sont l’azote, le phosphore et le potassium.
Ajuster l’irrigation pour notre culture ne devrait poser aucun problème. Contrairement à la vigne, il n’y a pas de relation entre le volume de production et sa qualité. De cette façon, il suffit de connaître les conditions de pluviométrie et les caractéristiques du sol pour ajuster les conditions d’irrigation afin d’obtenir la plus grande production.
L’élagage de l’olivier.
Selon la surface de la culture, des systèmes manuels ou automatiques seront utilisés. Le système automatique nous permet d’économiser des coûts, même si le traitement des oliviers est plus dommageable. Le système manuel permet une meilleure intervention.
Dans la culture de l’olivier en haie, les branches inférieures n’ont presque pas de production et devraient donc être taillées. Il est également important d’éliminer les branches susceptibles de poser un problème lors de la récolte. Le point de hauteur des oliviers doit être réalisé au bon moment, en étudiant parfaitement les conditions de culture.
La récolte de l’olivier.
Nous sommes arrivés à la partie du travail pour laquelle nous avons préparé tous les aspects de la culture. Nous avons le terrain et les oliviers appropriés pour la machine à récolter. Cette machine est du type vendeur. Il se compose d’un tunnel qui traverse toute la ligne d’oliviers en battant les branches et en ramassant les olives sur des tapis roulants qui l’envoient directement dans la trémie. Nous nous assurons ainsi d’obtenir le coût minimal de récolte par kilogramme d’olives.
La récolte doit être effectuée au bon moment car la variété arbequine ne doit pas rester trop longtemps à mûrir, faute de quoi elle s’oxyderait. Bien qu’il soit possible que la production de ce type de cultures n’atteigne pas celle de la culture traditionnelle, la récolte précoce des olives prépare l’olivier beaucoup mieux pour la prochaine récolte. On obtient ainsi des productions beaucoup plus constantes qu’avec d’autres méthodes de culture.