L’huile d’olive est non seulement bénéfique en raison de son caractère alimentaire, mais elle a aussi des propriétés curatives et saines extraordinaires. S’il faut noter que l’huile d’olive ne possède pas aujourd’hui le caractère divin qui lui est attribué à d’autres époques, ni le statut d’arable énergie indispensable dans l’alimentation, mais elle représente le nouveau mythe de la santé et du souci d’une alimentation saine et équilibrée, en plus de constituer cette composante ancestrale que nous conservons tous dans nos habitudes et nos coutumes.
Tous ces facteurs maintiennent en vigueur ce merveilleux produit que quelqu’un a baptisé « OR LIQUIDE », c’est pourquoi l’huile d’olive est considérée comme un élément moitié nourriture moitié médecine
L’huile d’olive est appelée l’or liquide car elle a de très bonnes propriétés pour la santé
L’huile d’olive, distinctive de notre régime méditerranéen, est la graisse avec laquelle les aliments sont les mieux frits, car elle forme une couche plus cohérente autour d’elle.
Grâce à elle, les aliments retiennent leur jus et n’absorbent plus d’huile. Bien qu’il puisse atteindre des températures élevées (180ºC), c’est celui qui souffre le moins d’altération pendant le chauffage et peut donc être réutilisé plus souvent que les autres huiles. En outre, il s’agit de l’huile végétale qui contribue à un plus grand nombre de facteurs bénéfiques pour notre santé.
Des études menées par les chaires de cardiologie et de biochimie clinique de la faculté de médecine de l’université de Saragosse ont montré que le remplacement de la consommation d’huile de tournesol par de l’huile d’olive pendant dix semaines réduisait en moyenne de 13 % le cholestérol sanguin.
L’huile d’olive exerce une grande influence sur l’organisme, nous détaillerons ci-après les effets sur les différents systèmes et appareils
SUR L’APPAREIL
DIGESTIF
- Réduit la sécrétion de l’acidité gastrique.
- Diminue l’activité sécrétrice du pancréas sans affecter la digestibilité des aliments.
- Améliore la vidation de la vésicule biliaire, ce qui évite la formation de calculs biliaires.
- Améliore l’absorption intestinale de divers nutriments, notamment inorganiques, en corrigeant des maladies telles que l’anémie (améliore l’absorption du fer).
SUR LE SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
- Provoque une diminution du cholestérol total dans le sang.
- Diminue le cholestérol LDL( le mauvais).
- Ne modifie pas les niveaux de cholestérol HDL (le bon).
- Stimule la production de vasodilatateurs (améliore la fluidité du sang).
- Réduit la capacité d’oxydation du cholestérol LDL, ce qui évite l’infarctus de l’athérome.
- Abaisse la pression artérielle.
Tensiomètre. L’huile d’olive nous aide à réguler notre tension artérielle
SUR LES PROCESSUS OXIDATIFS
- L’huile d’olive estun obstacle majeur à l’oxydation cellulaire et contribue donc à prévenir de nombreuses maladies et même la vieillesse prématurée.
- Sur les personnes atteintes de diabète: améliore le profil lipidique du malade.
- Réduit la glycémie, ce qui permet de réduire les doses quotidiennes d’insuline.
AUTRES UTILISATIONS MÉDICINALES DE L’HUILE D’OLIVE
- Pline l’Ancien, au Ier siècle, utilisait déjà les feuilles d’olivier (seules ou mélangées à de l’huile ou du miel) pour cicatriser les ulcères, et l’huile contre la fièvre, la fatigue musculaire et les convulsions tétaniques.
- La médecine homéopathique prescrit des feuilles et de l’écorce d’olivier en infusion contre l’hypertension parce qu’elle contient un glycoside amer à action hypotensrice.
- Comme laxatif, émollient et protecteur des inflammations du tractus intestinal.
- En usage topique, par lavements, par dermatose (eczéma, psoriasis) ou par brûlures, sous forme de linoment huile-calcaire.
- Les dermatologues le recommandent également pour le nettoyage de la peau afin de faciliter l’action curative des onguents.
- Au Kenya et en Tanzanie, les Masai utilisent les racines d’olivier moulues pour se protéger du paludisme (pratique, uniquement, à base homéopathique)
REMÈDES CURATIFS AVEC L’OLIVE ET L’HUILE D’OLIVE.
ABANDONNER L’HABITUDE DE FUMER. Contre l’habitude de fumer, nous pouvons signaler l’ancienne utilisation populaire testée efficacement par beaucoup de gens.
Chaque matin, à jeun, 5 gouttes d’huile d’olive extra vierge doivent être prises dans une cuillère (de préférence en argent, car elle aidera à ne pas gâcher l’acidité de l’huile). la sagesse populaire dit que, peu à peu, il faudrait éliminer les effets addictifs dangereux de la nicotine...
ACNÉ: Frire la partie affectée avec un quart de litre d’huile d’olive dans lequel 100 gouttes d’huile essentielle de lavande ont été dissoutes. Nous pouvons également laver la partie affectée avec du savon maison à base d’huile d’olive extra vierge et fade.
ARTROSIS: Laisser macérer au soleil pendant 20 jours 80 g de fleurs de camomille séchées dans un demi-litre d’huile d’olive. Filtrer et utiliser pour donner des massages.
CALCULS OU PIERRES DE VÉSICULE. Pour les pierres de vésicule, prendre chaque jour à jeun une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge au citron.
SCIATIQUE.
un cataplasme macéré pendant deux jours, 200 grammes de farine de maïs, 400 grammes de brandy, 200 grammes de figues séchées écrasées et 20 grammes de moutarde noire en poudre sont préparés. Lorsque les composants ont incorporé l’alcool et forment une pâte, celle-ci s’étend sur la partie malade baruée avant avec de l’huile d’olive vierge. L’application durera de 2 à 3 heures.
ECZEMAS: masser la partie affectée avec de l’huile d’olive extravierge.
ENCIAS: Pour garder les gencives toujours saines, mâcher fréquemment des feuilles d’olivier fraîches.
CONSTIPATION. Mélanger et prendre une infusion de camomille avec une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
CONTRE LES HÉMORRAGIES.: Apporter du champ une herbe appelée rude et la laisser sécher. Écraser et faire la poussière. Appliquer cette poudre sur les plaies seule, avec un peu d’huile d’olive vierge ou dissoute en cuisson avec un peu d’eau. L’hémorragie est coupée et la plaie guérit rapidement.
HÉMORROÏDES: Laver à l’eau chaude ou chaude la zone touchée avec du savon fait maison à base d’huile d’olive extra vierge et fade. Rincer à l’eau bien froide.
HINCHAZONES:
Nous avons écrasé une gousse d’ail à côté d’un morceau de coton ou de gaze. Nous avons assembler la partie affectée avec un peu d’huile d’olive vierge et mettre la gaze précédente enveloppée dans une autre gaze. Nous laisserons jusqu’à ce que l’enflure soit abaissante.
HYPERTENSION: Laisser bouillir 40 g de feuilles d’olive dans un litre d’eau, filtrer, adoucir et prendre deux petits verres par jour.
INSOLATION: Laisser macérer au soleil pendant quinze jours des fleurs d’hymérique recouvertes d’huile d’olive, filtrer et utiliser pour les massages. C’est un excellent remède pour tout type de brûlure.
OTITIS: Verser deux gouttes d’huile d’olive tiède dans le conduit auditif ou appliquer un bâton de coton trempé dans de l’huile tiède.
BURNES ET ÉRYTHÈMES SOLAIRES: Pour les brûlures, une recette aussi étrange que merveilleuse. Lorsque vous neigez, vous ramassez un peu de neige fraîchement tombée et mélangez-la avec un quart de litre d’huile d’olive dans une bouteille en verre foncé. Graisser ce mélange, auparavant agité, en cas de brûlures. Ou bien mélanger l’huile d’olive et les blancs d’œufs et placer dans les parties concernées.
Pour éliminer l’érythème solaire, préparer un linimento huile-calcaire : mélanger 100 g d’huile d’olive extra vierge avec 100 g d’eau de chaux. Mettre dans une bouteille et secouer avant utilisation, passer délicatement sur la zone affectée.
Pour a
soulager la douleur des brûlures en les frottant avec du savon fait maison à base d’huile d’olive vierge et fade.
RHUMATISME: Mélanger l’huile d’olive extra vierge avec un peu de camphre jusqu’à dissolution. Après avoir massé la partie douloureuse, les douleurs seront immédiatementatténuées.
Le remède le plus efficace est certainement de mettre sur la partie douloureuse un coup d’oreille d’huile d’olive fermentée. Autrefois, cette application était réalisée au lieu de boue. Cuire le chou dans l’eau, avec l’oignon, la carotte (30 ou 40 grammes ensemble) et le jus d’un citron. Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive vierge et prendre une tasse toutes les heures.
SABAÑONES:: Appliquer directement de l’huile d’olive vierge sur les zones touchées par les saignons
TORCEDURAS: Les torsions, les douleurs musculaires, la tendinite et la névrite seront rapidement soulagées par des massages effectués avec un mélange d’huile d’olive et d’ail écrasé. Vous pouvez également utiliser de la térébenthine au lieu de l’ail.
ÚLCERAS DES VENAS VARICOSAS: Laisser macérer pendant trois semaines un bouquet de lampazo (Arctium lappa) dans un litre d’huile d’olive. En l’appliquant sur les jambes malades, on accélère la cicatrisation des ulcères. Le soulagement est immédiat.