La cabezada de cerdo se escabecha de forma artesanal.
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  • La cabezada de cerdo se escabecha de forma artesanal.
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TÊTE DE PORC EN SCABECHE 500g.

Quantité

On utilise du porc de la meilleure qualité, une fois sortis les longes de tête sont salées en conservant à température comprise entre 0º et 5º C pendant 4 jours, puis elles sont priées pendant une semaine. Après ce temps, ils sont tranchés, puis marinés dans l’huile d’olive, le vinaigre, l’oignon, l’ail, le laurier et le poivre en grains.

Une fois le produit préparé, la même huile de mariné est conservée et placée dans les emballages hermétiquement, afin qu’elle atteigne votre table avec les exigences de qualité les plus exigeantes.

Vendu en bocal en verre de 0,500 kg poids net (poids égoutté 1.100 kg.)

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