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Jamón Bodega Monroyo, sin pezuña

61,60 €
Impuestos incluidos Plazo de entrega 4/5 días laborales

Jamón Bodega "Monroyo", elaborado a partir de una cuidada selección de los mejores cerdos  procedentes de la  combinación de las mejores razas, como es la Duroc. Con una curación mínima de 11 meses en bodega de forma natural, a más de 800 metros de altitud siempre teniendo en cuenta el clima exterior.

Peso aprox. de 7,00 a 7,5 kg.

Se presenta para su venta sin pata.

Cantidad

El proceso de curación se realiza en secaderos naturales y salazón dado a mano, asegurando así un control cuidadoso de todo el proceso.

El corte del jamón serrano es de una tonalidad rojiza y de apariencia brillante.

A la vista se puede apreciar que la masa muscular presenta grasa parcialmente infiltrada y de consistencia untosa.

Es un jamón serrano que posee un sabor muy característico, agradable, poco salado y muy aromático. 


·         Composición nutricional cada 100gr:

Valor energético

882,5KJ/ 210 kcal

Grasas

8,2g

Grasas saturadas

2,9g

Hidratos de carbono

0,6g

Azúcares

<0,5g

Proteínas

33,8g

Sal

3,3g

 

·         Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez (citrato trisódico E-331iii), conservadores (nitrato potásico E-252, nitrito sódico E-250), antioxidantes (ácido ascórbico E-300, ascorbato sódico E-301).

·         Alérgenos: Sin gluten. Sin componentes genéticamente modificados ni componentes irradiados.

·         Conservar a temperatura ambiente, en lugar fresco y seco. Es aconsejable, tapar la primera capa del jamón, con un trozo de la misma grasa que lo recubre o con un paño de algodón.
Para un consumo rápido, se aconseja empezar el jamón por el lado que quieras, pero para consumos lentos, comenzarlo siempre, por el lado estrecho de la pieza, a excepción de lugares donde haya exceso de humedad, que aconsejamos empezar por la parte ancha, ya que la humedad reblandece el jamón.

Presentado con sin pezuña en  caja.

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