Jamón Denominación de Origen Teruel "Peñarroya"
123,97 €
Impuestos incluidos
Plazo de entrega 4/5 días laborales
Jamón Denominación de Origen "Peñarroya", elaborado a partir de una cuidada selección de los mejores cerdos procedentes de la combinación de las mejores razas. Con 18/20 meses de curación en bodega de forma natural, a más de 800 metros de altitud siempre teniendo en cuenta el clima exterior.
Su secreto está en el clima seco y frío del Bajo Aragón, que permite una curación lenta y natural, dando lugar a un jamón de sabor intenso pero equilibrado, con la cantidad justa de grasa infiltrada.
Ideal para tapeo, tablas de embutidos o maridar con vinos tintos y quesos curados.
Se presenta para su venta (entre 9 kg de peso neto).
-Curación natural mínima de 18 meses
- Único jamón con Denominación de Origen Protegida en Aragón
- Cerdos seleccionados, criados en granjas familiares
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
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El proceso de curación se realiza en Monroyo (Teruel). Secado natural y salazón dado a mano, asegurando así un control cuidadoso de todo el proceso.
El corte del jamón serrano es de una tonalidad rojiza y de apariencia brillante.
A la vista se puede apreciar que la masa muscular presenta grasa parcialmente infiltrada y de consistencia untosa.
Es un jamón serrano que posee un sabor muy característico, agradable, poco salado y muy aromático.
CoCComposicion nutricional cada 100gr:
|
Valor energético |
1241 KJ/ 297 kcal |
|
Hidratos de carbono |
0,3 g |
|
Grasas |
18,9 g |
|
Proteínas |
31,4 g |
Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-301, E-331).
Conservar a temperatura ambiente, en lugar fresco y seco. Es aconsejable, tapar la primera capa del jamón, con un trozo de la misma grasa que lo recubre o con un paño de algodón.
Para un consumo rápido, se aconseja empezar el jamón por el lado que quieras, pero para consumos lentos, comenzarlo siempre, por el lado estrecho de la pieza, a excepción de lugares donde haya exceso de humedad, que aconsejamos empezar por la parte ancha, ya que la humedad reblandece el jamón.
J11
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Se presenta para su venta (entre 9 kg de peso neto).
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