CABEZADA DE CERDO CURADA DE TERUEL

Consisten en piezas completas curadas dentro de tripa y secada al aire naturalmente.

La cabezada del lomo esta sometida a un proceso de elaboración similar al lomo de cerdo.

Se realiza el salado y adobado con las especias, para luego embutirlo en la tripa.
Después las piezas pasan un periodo de secado y maduración en secaderos naturales durante un mínimo de 60 días, de los cuales los 20 últimos son en secaderos de ambiente natural.

Para su conservación se exige una temperatura de entre 5 y 10 º C.

Ingredientes: carne de cerdo, sal, azucar, LACTOSA,pimentón, aromas, especias, estabilizantes (E-301, E331iii),  conservadores (E-250, E-252, E202, E262i y E235). 

Valor energético (100g) 1268KJ/304,5kcal.

Grasas 319,6 de las cuales:
Saturadas 7,5 g
Hidratos de carbono 1 g de los cuales:
Azucares 0,3 g
Proteínas 31,4 g
Sal 4,2 g

Envasado al vacío  en piezas de 0,8 a 1,2 kg.(peso neto).

Conservar en lugar fresco y seco.