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cabezada fileteada de aragon
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CABEZADA DE CERDO CURADA DE ARAGON

1,94 €
Impuestos incluidos Plazo de entrega 4/5 días laborales

Cabezada de lomo de cerdo curada, elaborada en la provincia de Teruel por Soincar del grupo Arcoiris de  100 kg. aproximadamente

Se presenta fileteda en estuche envasado al vacío.

Cantidad

Consisten en piezas completas curadas dentro de tripa y secada al aire naturalmente.

La cabezada del lomo está sometida a un proceso de elaboración similar al lomo de cerdo.

Se realiza el salado y adobado con las especias, para luego embutirlo en la tripa.
Después las piezas pasan un periodo de secado y maduración en secaderos naturales durante un mínimo de 60 días, de los cuales los 20 últimos son en secaderos de ambiente natural.

Para su conservación se exige una temperatura de entre 5 y 10 º C.

 

Ingredientes: carne de cerdo, sal, azucar, LACTOSA,pimentón, aromas, especias, estabilizantes (E-301, E331iii),  conservadores (E-250, E-252, E202, E262i y E235). SIN GLUTEN.

Valor energético (100g) 1268KJ/304,5kcal.

Grasas 319,6 de las cuales:
Saturadas 7,5 g
Hidratos de carbono 1 g de los cuales:
Azucares 0,3 g
Proteínas 31,4 g
Sal 4,2 g

Envasado al vacío fileteada en estuches de 100 gramos.

E4-1