Ingredientes (para 4 personas):

  - Cod.

  - Harina.

  Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón

  - Cebolla.

  - Ajo.

  - Sal.

  - Pimienta.

  - Huevos duros.

Bacalao.

Preparación:

Primero desalar el bacalao en agua y dejarlo escurrir en un colador. Cuando esté bien escurrido, rebozarlo en harina y sofreírlo en una sartén con aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón. Una vez frito, transfiera el pescado a un plato.

En la misma sartén, con el mismo aceite, sofreír un poco de cebolla y unos dientes de ajo junto con un poco de harina para hacer la salsa y terminar añadiendo un poco de agua hirviendo y sazonar con sal y pimienta.

Una vez hecha la salsa, añadir el bacalao y los huevos duros cortados por la mitad a lo largo, y dejar cocer todo junto unos minutos antes de servir.