Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla (60 g.)
1/4 taza de nata para montar (180 g.)
1 cucharada (15 gr) de azúcar
2 cucharadas de brandy (10 ml.)
7 onza o 190 gr. de chocolate semidulce, rallado.
1 onza o 30 gr. de chocolate amargo, rallado.
Cacao en polvo, azúcar glass o granulado.
Trufas de chocolate
Elaboración:
Mezclar la mantequilla, y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición.
Retire del fuego y añadir ambos tipos de chocolate.
Mezclar hasta que se derrita.
Agregar la nata montada con cuidado para que no se baje.
Refrigera por 3 o 4 horas hasta que la mezcla se convierta en una pasta firme.
Haga bolitas usando aproximadamente una cucharada de la mezcla.
Enrollar en cacao en polvo, azúcar glas o azúcar granulada.
Refrigerar o poner en el congelador en un recipiente hermético.