Ingredientes (para 4 personas):

  - 1 pollo de 3/4 - 1 Kg.

  - Harina.

  Aceite de oliva del Bajo Aragón.

  - Sal.

  - Ajo.

  - Tomates.


Pollo con tomate y ajo

Elaboración:

Prepara el pollo lavándolo, cortarlo en trozos y aderezando. A continuación, rebozar los trozos de pollo en harina antes de freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva del Bajo Aragón.

Una vez que el pollo esté frito, dejarlo a un lado en un plato y reutilice el aceite de oliva para freír los tomates y el ajo.

Finalmente, volvemos a poner el pollo en la sartén y lo dejamos hervir un poco a fuego lento con los tomates y el ajo para darle un poco de sabor. Servir caliente.