Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g. pan seco.
- 12 espárragos verdes.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.
Sopa de espárragos caliente, ideal para los días fríos.
Elaboración:
Corta el pan en rodajas finas.
Cortar los espárragos en trozos y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.
Poner el pan, una pizca de sal, los espárragos y el aceite de oliva sobrante de freír los espárragos en un bol aparte y cubrir todo con agua hirviendo.