Ingredientes (para 4 personas):

- 200 g. pan seco.

 - 12 espárragos verdes.

- Sal.

- Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.

Sopa de espárragos caliente, ideal para los días fríos.

Elaboración:

Corta el pan en rodajas finas.

Cortar los espárragos en trozos y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.

Poner el pan, una pizca de sal, los espárragos y el aceite de oliva sobrante de freír los espárragos en un bol aparte y cubrir todo con agua hirviendo.