Ingredientes

  • 60 g de queso tierno Hontanar
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de kale
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ mango

Ensalada con queso tierno Hontanar

Elaboración

  • Ponemos a cocer la quinoa en una olla (2 tazas de agua por una de quinoa) durante 20 minutos. Lavamos el kale y lo picaremos en trozos pequeños.

  • A continuación, hacemos lo mismo con el mango, pero en trozos más pequeños. Luego lavamos bien los garbanzos.

  • En una ensaladera, colocamos el kale, después repartimos bien los garbanzos y ponemos la quinoa por encima.

  • Tocan las frutas, primero el mango y luego los arándanos secos.

  • Por último, desmenuzamos el queso tierno por encima del resto de ingredientes.