INGREDIENTES:
60 gr almendras tostadas molidas
500 gr queso fresco batido
6 huevos
3 cucharadas azúcar moreno
Masa quebrada
PREPARACIÓN:
Forrar el molde con la masa quebrada y meter al horno precalentado a 200Cº durante 10 minutos.
Batir todos los ingredientes menos la mermelada de fresón con la batidora y verter encima de la masa quebrada. A los 10 minutos de cocción bajar la temperatura a 180Cº, cocer durante 30 minutos más y desmoldar de inmediato.
Dejar enfriar, meter al frigorífico y extender una capa fina de mermelada de fresón por encima antes de servir.