INGREDIENTES:
3 vasos de almendras
2 vasos de azúcar
1 vaso de agua
aceite de oliva
PREPARACION:
Si no se tiene almendras sin cascara y piel, quitar la cáscara y con agua hirviendo quitar la piel.
Tostarlas un poco en el horno.
En una olla o sartén poner el azúcar y el agua, cuando empieza a dorarse añadir las almendras, dar unas vueltas todo junto y extender en un mármol untado previamente con aceite.
Antes de que se termine de enfriar, se corta el guirlache a gusto de cada uno.
Receta del libro "De pueblo, todo un lujo" editado por la Asociación Cultural y Deportiva Tarayola de La Ginebrosa.