Ingredientes para 4 personas:
- 50 gr. de jamón de Teruel.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100gr. de queso artesano de Aragón.
- Cuatro huevos.
- Seis cucharadas de harina.
- 1/4 de agua.
- Sal.
Los buñuelos con jamón es un delicioso entrante caliente
Preparación:
Primero, Pondremos en un cazo a fuego lento, el agua, la mantequilla y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, le añadiremos la harina y lo moveremos hasta que la masa quede bien finita y sin ningún grumo.
Mientras hacemos la masa muy fina, picaremos el jamón serrano y rallaremos el queso. En el momento de que la masa este bien fina, añadiremos el jamón serrano y el queso. A continuación lo mezclaremos todo hasta que la masa no se pegue al cazo. Una vez suceda esto, retiraremos el cazo del fuego , añadiremos los huevos y los mezclaremos con la masa anteriormente preparada. Una vez realizado esto, lo dejaremos reposar media hora aproximadamente.
Una vez que la mezcla ha reposado media hora, pondremos en una sartén abundante aceite de oliva. Cuando el aceite este caliente, untaremos en una cuchara un poco de aceite de oliva, e iremos cogiendo un poco de masa y la iremos echando poco a poco en la sartén.
Cuando los buñuelos estén bien dorados, los sacamos de la sartén y los colocamos en una fuente para servir.