La miel se trata de un alimento especialmente recomendado para los niños debido a su gran aporte de vitaminas y a la multitud de beneficios que posee para el organismo; por ejemplo la abundancia de vitamina B. Antes de que existiese el azúcar ya se utilizaba la miel para endulzar los alimentos y hoy en día se ha convertido en un producto básico para la repostería, siendo una de las mejores y más utilizadas la miel de milflores, como la excelente miel que se cosecha en la zona del Bajo Aragón. El aporte de vitaminas y sales minerales de la miel no se elimina por el almacenamiento, cosa que ocurre con los productos vegetales, esto hace que mantenga todas sus propiedades y beneficios, es por ello que poco a poco han ido apareciendo nuevos usos y utilidades hasta ampliar al máximo en el mundo de la cocina y como en el de la belleza.
Algunos consejos para promover la alimentación sana pasan por que los padres desayunen cada mañana con sus hijos, siendo un buen desayuno el que contiene un lácteo, cereal, miel o frutas y a veces algo de embutido, algunos ejemplos:
- Un vaso de leche con cacao, un zumo de fruta y dos rebanadas de pan con aceite y miel.
- Un vaso de leche con miel, dos rebanadas de pan con aceite y una pieza de fruta.
- Un vaso de zumo o un batido, dos rebanadas de pan con miel y queso.
- Un tazón de cereales con leche y una cucharada de miel y una piezas de fruta.
- Un yogur con frutos secos, dos tostadas con miel y un zumo de frutas.
- Un vaso de leche con cacao, un huevo revuelto con jamón cocido y un vaso de zumo de naranja con miel.
El mejor desayuno para los escolares: tostadas con miel
Como podemos ver, algunos de los cambios más notorios para que nuestros hijos consuman un desayuno nutritivo y sin exceso de grasas, son la sustitución de la mantequilla por aceite de oliva, sustituir las mermeladas y confituras por miel, cambiar la bollería industrial por el pan o por cereales, etc.
El aceite de oliva, junto con la miel del Bajo Aragón, es uno de los alimentos más saludables para el desayuno.
La miel que tanto nombramos es un alimento perfecto para el desayuno de los niños en edad escolar, puesto que las tostadas de pan con una cucharadita de miel sustituye otros alimentos que contienen grasas saturadas y exceso de azúcares, lo cual hace que la miel convierta el desayuno de los más pequeños en un desayuno saludable. Ahora bien, también la merienda es otro de esos momentos en que los niños abusan de dulces y productos nada saludables que hacen que aumente la obesidad en la población infantil, así que ¿Por qué no utilizar este producto de la dieta mediterránea en las meriendas de nuestros hijos? de esta forma haríamos sus meriendas mucho más nutritivas y más saludables, algunos ejemplos podrían ser:
- Un par de tostadas con queso fresco de untar y miel.
- Un yogur con miel de milflores.
- Una pieza de fruta troceada y endulzada con miel.
- Un puñado de frutos secos tostados con miel de milflores.
- Una tostada con queso fresco y miel.
Las mieles refinadas suelen estar sometidas a un proceso de pasteurización, es decir, se han sometido a temperaturas muy altas, lo cual hace que pierdan muchas de esas propiedades y enzimas que son tan beneficiosas. Por ello, es recomendable el consumo de las mieles naturales como las mieles recolectadas en el Bajo Aragón de romero, tomillo, azahar y milflores, cuya señal de garantía la encontramos en su proceso de cristalización y su calidad nos garantiza un aporte optimo de vitaminas, sales minerales y oligoelementos en la alimentación de nuestros hijos, especialmente si la acompañamos de otros productos de calidad como el aceite de oliva, para sus meriendas o en sus desayunos.