cabezada de cerdo escabechada
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CABEZADA DE CERDO EN ESCABECHE 500g.

VENTA DIRECTA EN TIENDA - ESTE PRODUCTO NO SE VENDE ONLINE

La cabezada de cerdo se escabecha de forma artesanal en la provincia de Teruel (España) por Carnicería Velilla.

Presentado en tarro de cristal 

Cantidad

Se utilizan carne de cerdo de la mejores calidades, una vez sacado los lomos de cabezada se salazonan conservando en temperatura entre 0º y 5º C durante 4 días, después se orean durante una semana. Transcurrido este tiempo se trocean, para luego escabechar en aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajos, laurel y pimienta en grano. 

Una vez elaborado el producto se conserva el mismo aceite del escabeche y se coloca en los envases herméticamente, para que llegue a su mesa con los más exigentes requisitos de calidad.

Se vende en tarro de cristal de 0,500 kg peso neto (peso escurrido 1,100 kg.) 

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