Cabezada de cerdo curada
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  • CABEZADA DE CERDO CURADA DE TERUEL

CABEZADA DE CERDO CURADA DE TERUEL

15,84 €
Impuestos incluidos Plazo de entrega 4/5 días laborales

Cabezada de Lomo de cerdo curada, elaborada en Monroyo (Teruel) por Soincar del grupo Arcoiris.

Se presenta en una pieza, envasada al vacío.

Cantidad

Consisten en piezas completas curadas dentro de tripa y secada al aire naturalmente.

La cabezada del lomo esta sometida a un proceso de elaboración similar al lomo de cerdo.

Se realiza el salado y adobado con las especias, para luego embutirlo en la tripa.
Después las piezas pasan un periodo de secado y maduración en secaderos naturales durante un mínimo de 60 días, de los cuales los 20 últimos son en secaderos de ambiente natural.

Para su conservación se exige una temperatura de entre 5 y 10 º C.

Ingredientes: carne de cerdo, sal, azucar, LACTOSA,pimentón, aromas, especias, estabilizantes (E-301, E331iii),  conservadores (E-250, E-252, E202, E262i y E235). 

Valor energético (100g) 1268KJ/304,5kcal.

Grasas 319,6 de las cuales:
Saturadas 7,5 g
Hidratos de carbono 1 g de los cuales:
Azucares 0,3 g
Proteínas 31,4 g
Sal 4,2 g

Envasado al vacío  en piezas de 0,8 a 1,2 kg.(peso neto).

Conservar en lugar fresco y seco.

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