INGREDIENTES:

Costilla de cerdo
Patatas
Cebolla
Tomate
Ajos
Laurel
Canela
Vino blanco

Costilla de cerdo con patatas

PREPARACIÓN:

Se sala y fríe la costilla, se añade cebolla, ajos, laurel, tomate, canela y vino blanco. Cuando ya está el sofrito hecho se pone agua, y cuando hierve añadir las patatas y dejar cociendo hasta que estén tiernas.


Receta del libro "De pueblo, todo un lujo"  recetas de cocina tradicionales de La Ginebrosa.