Flan con melocotón de Calanda

ROLLOS DE JAMÓN SERRANO DE TERUEL

  

 Ingredientes  para 4 personas:

 - ¼ k. de jamón serrano de Teruel.

 - 2 paquetes de crema de queso del Bajo Aragón (unos 480 gr.)

 - ¼ crema ácida. 

 - 1 cebolla mediana finamente picada. 

 - 4 ramas de apio finamente picado. 

 - Sal. 

- Pimienta al gusto. 

- 1 lechuga romanita.

- Vinos del Matarraña.
 

Preparación:


Mezcla la crema ácida y la crema de queso del Bajo Aragón con la licuadora y colócalo en una fuente de madera. Remueve mientras le agregas la cebolla y el apio cortados, salpimienta al gusto. Coloca la fuente en el refrigerador.

Con las rebanadas de jamón serrano de Teruel crea formas de cucurucho para rellenarlos con la salsa ya enfriada. Pínchalos con palillos los cucuruchos rellenos, para evitar que se desmonten.

Para la presentación del plato utiliza una fuente o platón y adórnalo con la lechuga.

Como acompañamiento puedes servir vino rosado, tinto o blanco de las bodegas del Matarraña o cualquier bebida fresca.

Si usted necesita cualquier información adicional puede contactar con nosotros en:

Sabor Artesano

C/ Maestro Rebullida, 20
44640 – Torrecilla de Alcañiz
Teruel      España
Telf: 34 978 85 24 15
Fax:  978 85 27 00
informacion@sabor-artesano.com