Para
hacer los engaña maridos se debe deshacer la miga de pan, que estará hecho
en el horno de leña, para mezclarlo con el huevo batido y los ajos troceados.
Una vez mezclado amasar hasta crear una masa homogénea.
Con esta
masa deben formarse unas bolas para freírlas en aceite de oliva del Bajo Aragón.
Freír las patatas en
rodajas gruesas, en una sartén con aceite de oliva del Bajo Aragón.
Mezclar en una cacerola
las patatas, la carne y los engaña maridos, cubrir todo con agua y
sazonar si es necesario. También se le puede añadir un sofrito
de cebolla, ajo y tomate.
Dejar cocer a fuego lento
durante 30
minutos, aproximadamente, o hasta que la patata este cocida.
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