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QUESO CURADO DE OVEJA ELABORADO CON LECHE PASTEURIZADA

- Queso curado Remei producido con leche pasteurizada de oveja.

 

Queso curado de leche pasteurizada de oveja elaborado artesanalmente en el Bajo Aragón.

Queso de oveja curado graso elaborado artesanalmente por quesos Remei.

Queso de oveja curado graso.
Elaborado artesanalmente por quesos Remei de la Cerollera, de forma artesanal con leche pasteurizada de oveja.
Este tipo de queso presenta una maduración de 6 a 8 meses.
La elaboración de este queso se realiza con pasta dura, con una textura dura, al corte se aprecia una coloración amarillenta y pocas oquedades. El queso de oveja curado graso que se elabora en La Cerollera ha recibido varios reconocimientos.
Se hace deforma artesanal con leche pasteurizada de oveja y presenta una maduración de 6 a 8 meses. La elaboración de este queso se realiza con pasta dura, con una textura dura, mientras que al corte se aprecia una coloración amarillenta y pocas oquedades.

Durante el proceso de curación del queso de oveja Remei, del Bajo Aragón, se controlan constantemente los quesos para garantizar la esperada calidad del queso en su comercialización. Normalmente el tiempo de maduración va unido a la textura del queso. El queso puede suele ser duro, también influye en la maduración y la textura del queso que este tenga corteza. Los quesos con corteza dura y semidura son los que admiten maduraciones más largas.

El queso curado de oveja Remei se elabora completamente con leche de oveja pasteurizada para conseguir un queso totalmente natural, así evitamos la proliferación de patógenos, como eliminamos parte de su grasa natural, haciendo un queso más suave.

1- Queso Curado oveja 400/ 500 grs.
Precio
8,10 Euros
9,32 Dólares
Cantidad
 

2- Queso Curado oveja 700/800 grs.
Precio
16,20 Euros
18,63 Dólares
Cantidad
 

3- Queso Curado oveja 2,5/ 2,6 kg.
Precio
48,60 Euros
55,89 Dólares
Cantidad
 

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