Melocotón de Calanda en almíbar ligero, elaborado por Conservas Calanda S.L. con su nueva marca Frutarium.
Los melocotones que contienen nuestros envases son auténticos melocotones de Calanda, procedentes del Bajo Aragón. Altamente seleccionados donde se ha realizado una rigurosa selección: de variedad, de procedencia, de tamaño, dureza, color y estado optimo de maduración.
Esto hace un melocotón inigualable con un exquisito sabor y una cuidada presentación que responde plenamente a los paladares más exquisitos.
Los melocotones son fuente de salud, esto se debe a la gran presencia de carotenos, entre ellos la xantofila, que previene la formación de cáncer de estomago, garantizándonos una buena visión, piel, dientes y encías saludables. También ayuda al estomago y al hígado a realizar los procesos digestivos, teniendo propiedades ligeramente laxantes.

Las plantaciones de Melocotón de Calanda se ubican en la comarca natural del Bajo Aragón, cultivados en la zona suroriental de la depresión del Ebro entre las provincias de Teruel y Zaragoza. En un entorno cuyas características geográficas y climáticas hacen que se produzca un fruto dulce, consistente y carnoso. El nombre que se denomina a esta variedad autóctona es "Amarillo tardío" y sus clones seleccionados Jesca, Evaisa y Calante.

Los especial y distinto de este melocotón es aparte de su sabor, las técnicas de cultivo, ya que se emplea la técnica tradicional del embolsado individual de los melocotones en el árbol, el cual se realiza entre los meses de Junio y Julio, debiendo permanecer la bolsa de papel parafinado hasta el momento de la manipulación en las conserveras, y durante un periodo mínimo de nueve semanas en el árbol, protegiendo de esta forma al producto de tratamientos fitosanitarios, golpes de aire, caídas y plagas de insectos.

El melocotón de Calanda en almíbar se envasa entero conservando así todo su sabor y propiedades. Para la elaboración del almíbar se calientan el agua con el azúcar hasta que se forma el almíbar ligero, después se envasa los melocotones de Calanda en los tarros y se le añade la mezcla. Después se pasa por el proceso de hervido, el almíbar al calentarse se espesa ligeramente a la vez que se eliminan los posibles microorganismos. El azúcar actúa como conservante de la fruta, a la vez que proporciona un dulce sabor a los melocotones.