Los almendrados son un dulce típico del Bajo Aragón, están elaborados con merengue azucarado y pequeños trozos de almendras tostadas. En la elaboración de los Almendrados, se baten o montan las claras de huevo y luego se le incorpora el azúcar y las almendras ligeramente tostadas. Con la masa resultante se llenan los moldes, que son capsulas o moldes  de magdalenas, para después introducirlos al horno para la cocción.

El merengue dulce se solidifica por la parte exterior al cocinarlo en el horno, mientras que la parte central se mantiene ligeramente mas blanda, y así adquiere la característica forma de magdalena con badas o grietas en su aspecto exterior, por donde se puede observar los trocitos de almendra de su interior.

Los almendrados del Bajo Aragón son un producto que nunca falta en los hogares en Navidad, Semana Santa o cualquier fiesta patronal.